Ingrédients pour 4 portions :
- 50 cl de crème liquide entière
- 20 cl de lait entier
- 100 g de miel
- 1 gousse de vanille (ou 1 cac d'extrait de vanille)
- 0,3 g d'huile de CBD à 10% (ou 3 ml)
- 3 jaunes d'œufs
Préparation de la glace au CBD :
- Fais chauffer le lait et la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Porte presque à ébullition puis retire du feu.
- Dans un saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le miel jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
- Verse petit à petit le lait chaud sur le mélange œufs-miel tout en fouettant, pour éviter que les œufs ne cuisent trop vite.
- Remets le tout dans la casserole à feu doux et fais épaissir en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère (attention à ne pas faire bouillir).
- Laisse refroidir complètement, puis incorpore l'huile de CBD une fois la préparation tiède (la chaleur excessive peut altérer ses propriétés).
- Verse dans une sorbetière et turbine selon les instructions du fabricant, ou place au congélateur en remuant toutes les 30 minutes pendant 3h pour une texture plus crémeuse sans sorbetière.
Et voilà, une glace gourmande et originale pour twister tes desserts d'été avec une touche de CBD !
Cette recette contient du CBD à dose modérée. Ne pas consommer en cas de grossesse, allaitement, ou traitement médical sans avis médical préalable.
